Запеченая рыба не только полезная, но и очень вкусная, особенно в сочетании с различными соусами. Предлагаем оригинальный кисло-сладкий соус, который отлично подходит для карпа в духовке.
Описание приготовления:
Казалось бы, приготовить карпа “по-китайски” в кисло-сладком соусе сложно и не у каждого получится, но такое мнение ошибочно. Приготовление рыбы в духовке по нашему рецепту ничуть не сложнее обычного обжаривания ее на сковороде. А получается намного вкуснее! Карп становится очень ароматным, с красивой румяной и хрустящей корочкой. Легкая кислинка, которую придает лимон, подчеркивает вкус и сделает его более ярким. Ну и конечно — соевый соус, без которого это блюдо уже не считалось бы китайским, придает легкий пряный аромат. Стоит отметить, что соевый соус прекрасно сочетается не только с карпом, но и с другими видами рыбы, поэтому советую использовать его в приготовлении и горбуши, и толстолобика, и щуки.
Ингредиенты:
- Карп свежий — 800 гр.
- Кетчуп — 90 гр.
- Лимон — 0,5
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч.л.
Как готовить:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, не забудьте удалить жабры, хорошо промойте под проточной водой.
- Для соуса смешайте кетчуп с соевым соусом. Добавьте лимонный сок, соль, хорошо перемешайте.
- Обмажьте рыбу с обеих сторон и внутри полученным соусом с помощью кулинарной кисти.
- Заверните ее в фольгу и отправьте в горячую духовку на 40 минут. Через 20 минут фольгу разверните, чтобы на поверхности рыбки образовалась красивая корочка.
- Готового карпа переложите на большое блюдо, украсьте зеленью и майонезом. Подавайте горячим.